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白茶的由來與演變

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唐、宋時所謂的白茶,是指偶然發(fā)現的白葉茶樹采摘而成的茶,與后來發(fā)展起來的不炒不揉而成的白茶不同。而到了明代,出現了類似現在的白茶。田藝蘅《煮泉小品》記載:“茶者以火作者為次,生曬者為上,亦近自然……清翠鮮明,尤為可愛”。

現代白茶是從宋代綠茶三色細芽、銀絲水芽開始逐漸演變而來的。最初是指干茶表面密布白色茸毫、色澤銀白的“白毫銀針”,后來經發(fā)展又產生了白牡丹、貢眉、壽眉等其它花色。


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本文標題:白茶的由來與演變 - 白茶_白茶價格_白茶的泡法_白茶的功效與作用及禁忌
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